Muffinki z jabłkami ( dietetyczne- ok 20 szt.)

Gdy zaczynałam dietę to oczywiście miałam zakaz jedzenia słodyczy... dietetyczka zabroniła.
Z czasem jednak gdy zaczęłam chudnąć, w ramach nagrody pozwoliła mi raz w tygodniu zjeść taką oto muffinkę. 
Moja radość była ogromna... dodam jeszcze że robi się je błyskawicznie.
Piecze się je około 20 min (zależy od piekarnika- najlepiej kontrolować stopień wypieczenia).



Składniki:

suche:

• 1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 szkl otrąb owsianych
• 1/2 szkl płatków owsianych (błyskawicznych)
• 1/3 szkl cukru brązowego
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika ( lub cynamonu, kardamonu...)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

mokre:

• 2 jajka
• 1 szkl mleka (1,5%)
• 1/3 szkl oleju rzepakowego (może być też inny olej)
• 2 łyżki rodzynek (zaparzonych wodą)
• 3 jabłka (zetrzeć)

Włączyć piekarnik na 200 stopni.

Składniki suche wymieszać w misce.

Dodać zamieszane razem olej, mleko i jajka.

Na koniec wrzucić odsączone z wody rodzynki i utarte jabłka.

Wkładać do foremek do 2/3 wysokości i do piekarnika :)

SMACZNEGO :)